冷凍干燥機(jī)就是將含水物質(zhì),先凍結(jié)成固態(tài),而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)的冷干設(shè)備。我們要說(shuō)一說(shuō)冷凍干燥技術(shù)。
冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),可以將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,讓凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程。通常經(jīng)過(guò)冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱為凍干物,這個(gè)過(guò)程也被稱作凍干。
在冷凍干燥過(guò)程中,因?yàn)槲镔|(zhì)在干燥前處于低溫,同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,所以在升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等情況。
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